我是喜欢那种丝丝的感觉所以切得有点大,食材明细

日期: 2019-12-29 17:02 浏览次数 :

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“制作方法非常简单,小孩特别爱吃”

“用面包机做肉松真的是方便简单,而且自制的更健康哦”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 猪肉500克
  • 10克
  • 猪肉500克
  • 一节
  • 花椒6粒左右
  • 香叶1片
  • 生抽一勺

辅料

辅料

  • 1根
  • 八角2片
  • 花椒适量
  • 花生油适量
  • 酱油1勺
  • 料酒1勺
  • 适量
  • 芝麻适量
  • 3片
  • 八角2粒
  • 半勺
  • 1勺
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

肉松的做法步骤

猪肉松的做法步骤

  • 图片 31猪肉洗净入锅,加没过的水,加葱,姜片,花椒,八角,酱油,料洒大火煮开
  • 图片 42将煮好的肉捞出
  • 图片 53锅中热油,加入煮好的肉加盐炒干水份
  • 图片 64将炒好的肉放入盘中晾凉
  • 图片 75肉晾凉后撕细
  • 图片 86将撒细的肉装入保鲜袋中,用锤子敲压碎
  • 图片 91猪肉清洗干净然后切3厘米左右的大块
  • 图片 102猪肉块放高压锅内加水淹过猪肉块,然后放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐,盖盖子选择炖肉模式,15分钟即可
  • 图片 113煮好的肉取出,稍晾凉装保鲜袋里用擀面杖敲碎
  • 图片 124取出敲碎的肉再撕成细丝,然后放盐、生抽、糖启动面包机的肉松功能(剩下的就交给全能的东菱啦)
  • 图片 135在程序结束前10分钟把芝麻放进去,程序结束就可以取出晾凉密封起来慢慢享用啦
  • 图片 146完成

小窍门肉松用盒子装起来早餐可以配粥吃哦

小窍门1、喜欢岁一点的可以把肉块切得小一些,我是喜欢那种丝丝的感觉所以切得有点大;

2、煮好后的肉块过水清洗下,去除血沫;

3、芝麻需晚放,而且最好是敲碎放,这样更利于人体对营养素的吸收。