炒猪肝的做法步骤,4.依次咖喱粉、糖、牛奶

日期: 2019-12-18 16:49 浏览次数 :

十博 1

十博 2

1张图片

咖喱鱼片

食材明细

做法:1.鱼片片成薄片,放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌制,洋葱切末;

主料

2.平底锅到油,把腌好鱼片煎熟成型;

  • 洋葱1个
  • 木耳少许
  • 胡萝卜少许
  • 猪肝200g
  • 青椒一个

3.油锅烧热放油,下洋葱末炒香;

辅料

4.依次咖喱粉、糖、牛奶,炒出奶香咖喱味,然后放青豆;

  • 生抽少许
  • 老抽少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 料酒少许

5.把煎熟的鱼片再次下入锅中,裹上咖喱汁即可~

炒猪肝

  • 酱香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

用料

炒猪肝的做法步骤

猪肝500克洋葱1个青椒1个耗油1.5勺生抽2勺蒜3瓣葱适量糖半勺盐1小勺白醋半勺料酒2勺淀粉1勺

  • 十博 31准备好配菜,洋葱,木耳,胡萝卜,青椒,葱
  • 十博 42猪肝切片,倒少许油拌匀,防止猪肝变沙
  • 十博 53起油锅
  • 十博 64倒入所有配菜煸炒
  • 十博 75加少许盐炒匀
  • 十博 86炒到半熟,盛出备用
  • 十博 97另起油锅,倒入猪肝
  • 十博 108迅速滑炒开
  • 十博 119加入糖盐老抽生抽料酒
  • 十博 1210翻炒均匀
  • 十博 1311倒入配菜一起炒,1,2分钟即可关火
  • 十博 1412上菜!

做法

洋葱、青椒切块,葱、蒜切末备用。

猪肝切薄片,放入两勺料酒和一勺淀粉用手抓两分钟,抓均匀。

将耗油、生抽、糖、盐、白醋放入一个小碗中调匀备用

锅中放入适量油,煸炒猪肝,变色盛出备用,再倒入适量油,煸炒青椒和洋葱一分钟,放入葱后再煸炒一分钟,倒入调好的料汁煮沸。

倒入备用的猪肝,待汤汁浓稠后放入蒜末,起锅。

排骨蒸豆腐

食材:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。

做法:

  1. 豆腐切块,排骨洗净斩小段。

  2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

  3. 把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。

蘑菇烧山芋

材料:蘑菇;山芋;料酒;生抽;老抽;糖;盐;

做法:1、山芋去皮,切成条。蘑菇洗净切成片。

2、蘑菇焯水,去除土腥味。

3、锅内多倒些油,烧热后倒入山芋,炒至金黄,熟透。

4、倒入蘑菇,加料酒,生抽,少许老抽和少许糖炒匀。

5、大火收汁,出锅撒上葱花。

十博,土豆烧鸡腿

用料

老姜、大蒜、鸡腿1个、小土豆

做法

提前用料酒、五香粉、盐、生抽腌一只大鸡腿,鸡腿剁小块

炒锅下油,鸡腿肉翻炒,喜欢吃干一点的炒久一点,喜欢吃嫩一点就时间短一点,这个过程应该叫做“煸”

漏勺捞出

锅里剩下的油还够,下切块好的小土豆,土豆也和鸡腿一样,要切小块

差不多了就下鸡腿肉,加一勺水,中火焖一下,放盐和鸡精,盛出

口水香干

材料:香干2块、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大匙、陈醋2小匙、白开水或素高汤3大匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大匙、香芹碎少许;

做法

1.立方体的卤制香干,市场都有卖,洗净切片,摆在盘中;

2.制辣油,取无水的碗一只,加2小匙辣椒粉,1小匙花椒粉、1小匙白芝麻,干净锅里烧适量油,烧热后泼在小碗里,用勺子快速搅拌匀成辣椒油;

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了