如果没有就用一般的色拉油,如果用高汤来煮就不用加

日期: 2019-12-30 05:07 浏览次数 :

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“所谓“虫草花”,它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草,是一种真菌类,与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草,药效略逊。它有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功,适用于肺肾两虚,精气不足,阳 痿遗精,咳嗽气短,自汗盗汗,腰膝酸软,劳嗽痰血等。今天午餐用它与豆腐炖汤喝!”

“信任之美五常大米试吃的粥米,用它煮了海鲜粥!软糯香滑!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 内酯豆腐1盒
  • 干虫草花8克
  • 杂蔬粒50克
  • 粥米150g
  • 大虾6个
  • 海参3个
  • 杂蔬粒50g

辅料

辅料

  • 虾油适量
  • 少许
  • 鸡粉少许
  • 料酒1勺
  • 香油几滴
  • 料酒1勺
  • 少许
  • 白胡椒粉适量
  • 姜丝适量
  • 鸡粉少许
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

虫草花豆腐汤的做法步骤

海鲜粥的做法步骤

  • 图片 31干虫草花先用水冲洗干净后用水泡软
  • 图片 42豆腐切成小块
  • 图片 53杂蔬粒焯水捞出备用
  • 图片 64起油锅,放入适量虾油
  • 图片 75放入豆腐煎一会
  • 图片 86加点盐和料酒
  • 图片 97加入虫草花和浸泡的水
  • 图片 108再加入杂蔬粒煮开
  • 图片 119起锅前加点鸡粉,淋上少许香油
  • 图片 1210出锅装碗
  • 图片 131信任之美五常大米的粥米,打开袋子米香扑鼻
  • 图片 142倒入锅中洗净
  • 图片 153放入适量的清水开始煮粥
  • 图片 164杂蔬粒焯水
  • 图片 175海参提起泡发好,大虾洗净
  • 图片 186把大虾头去除,不要扔掉用来熬虾油!把虾壳剥去在背部剖开取出泥肠,处理干净
  • 图片 197把海参切成小段
  • 图片 208这是准备好的配料:处理干净的大虾加点料酒和盐腌制一会
  • 图片 219先用大火煮开,再转文火即小火熬煮30分钟后粥已浓稠
  • 图片 2210先放入杂蔬粒、姜丝拌匀
  • 图片 2311再放入海参和大虾仁拌匀
  • 图片 2412加点盐调味
  • 图片 2513加点白胡椒粉和鸡粉拌匀
  • 图片 2614出锅装碗
  • 图片 2715开吃

小窍门也可以用水淀粉勾芡,虾油是之前用白虾虾头熬的,如果没有就用一般的色拉油

小窍门配料自己调整,我煮粥用的清水,所以最后放了一点点鸡粉,如果用高汤来煮就不用加!