柠檬冰糖膏的做法步骤,柠檬膏的做法步骤

日期: 2019-12-29 17:02 浏览次数 :

十博 1

十博 2

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食材明细

“现在网上非常流行柠檬膏,它做法简单但是耗时耗工夫,出品少。同事给了我七个柠檬,先拿来做试验品,效果还不错,讲究的亲们可放点川贝与陈皮。”

主料

食材明细

  • 柠檬6个

主料

辅料

  • 柠檬7个
  • 陈皮适量

辅料

  • 冰糖3包
  • 甜味口味
  • 十博,炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

柠檬冰糖膏的做法步骤

  • 其他口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 十博 31清水初次洗干净,果子表皮用盐搓,然后用水果刀刮表皮,保证没有农药之类的残留。
  • 十博 42一定要戴上手套操作这步,柠檬切片后要取出籽,否则太苦影响口感,然后放到炖锅里,一层柠檬片一层冰糖,忘记拍图了。
  • 十博 53晚上8点多放置高温档,临睡前放置低温档,典型的懒人做法,我是用了10个小时。
  • 十博 64瓶子高温消毒5分钟后晾干,将柠檬片装瓶,倒置,味道特别好。也可以加上川贝粉,更具止咳效果。

柠檬膏的做法步骤

  • 十博 71柠檬入温水浸泡半个小时,去除表面腊质。
  • 十博 82柠檬加盐搓搓表皮。用清水冲去盐份。
  • 十博 93冰糖选黄色这种最好,用锤锤小些。
  • 十博 104柠檬去掉两头尖尖,切成薄片,用牙签去籽,一定要去籽,不然会发苦。
  • 十博 115切好薄片柠檬铺电压力锅底。
  • 十博 126洒上一层冰糖。
  • 十博 137在铺一层柠檬片,在洒上一层冰糖,全部一层层以此法铺好。
  • 十博 148电压力锅通电源调至慢炖那一档,炖完结束后,不要拔电源保温六至七小时,这一步不能省。看,琥珀色柠檬出锅了。
  • 十博 159装上瓶拍个照,很像样。
  • 十博 1610鑫姐纯手工自制柠檬膏诞生了!