那大大小小的南瓜,也可以加入辣椒粉等调料

日期: 2019-12-18 16:49 浏览次数 :

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南瓜锅烙

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谁说南瓜只能用来炖?用来蒸?其实南瓜的吃法也有很多种。

“南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。今天用最简单的方法将南瓜入食,成品软糯香,既好吃又有营养,大家都可以试试哟。”

每到秋天,那大大小小的南瓜,就到了丰收的季节。有大圆的、小圆的、长的、短的,有绿色的、白色的、黄色的、还有花的,各种各样的南瓜会让你不知如何挑选,如何食用呢。

食材明细

我用的是菜南瓜,也就是那种不太甜的,做了这道南瓜锅烙。有些脆的口感,又有些淡淡的清香味道呢。图片 2

主料

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  • 南瓜240克
  • 面粉120克

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辅料

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  • 清水140克
  • 3克
  • 胡椒粉0.5克
  • 食用油1克

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南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。今天用最简单的方法将南瓜入食,成品软糯香,既好吃又有营养,大家都可以试试哟。

  • 咸鲜口味
  • 烙工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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南瓜锅烙的做法步骤

南瓜锅烙的做法

  • 图片 81原料:南瓜、面粉。
  • 图片 92将南瓜去皮后,叉成丝。
  • 图片 103将面粉倒入南瓜丝中,加入盐、胡椒粉。
  • 图片 114加入清水搅拌均匀。
  • 图片 125锅热后抹少许油,用筷子夹适量的南瓜丝放入锅中,并快速地将其拨散,中火烙制。
  • 图片 136待底部定型后,将南瓜锅烙翻面烙制,两面呈黄色时,即可取出。
  • 图片 147成品。

原料:南瓜240克 面粉120克 食用油1克 盐3克 胡椒粉0.5克 清水140克

小窍门加入少量面粉起粘合的作用,也可以加入辣椒粉等调料,增加南瓜锅烙的味道。

步骤:

1、原料:南瓜、面粉。

2、将南瓜去皮后,叉成丝。

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3、将面粉倒入南瓜丝中,加入盐、胡椒粉。

4、加入清水搅拌均匀。

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5、锅热后抹少许油,用筷子夹适量的南瓜丝放入锅中,并快速地将其拨散,中火烙制。

6、待底部定型后,将南瓜锅烙翻面烙制,两面呈黄色时,即可取出。

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烹饪技巧:

加入少量面粉起粘合的作用,也可以加入辣椒粉等调料,增加南瓜锅烙的味道。

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