五香肉松的做法步骤,肉松的做法步骤

日期: 2019-12-18 17:00 浏览次数 :

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“第一次做了肉松,亲们快来试试吧!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 猪瘦肉适量
  • 猪瘦肉700g

辅料

辅料

  • 白芝麻适量
  • 五香粉少许
  • 几片
  • 5g
  • 30g
  • 生抽15ml
  • 芝麻适量
  • 适量
  • 桂皮一片
  • 香叶一片
  • 橘皮一片
  • 适量

配料

  • 大葱适量
  • 生姜适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 孜然适量
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

肉松的做法步骤

  • 五香口味
  • 酥工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 31猪瘦肉洗净去膜切大块放姜片、五香粉和少许盐腌制半小时以上。放入高压锅,放香叶、桂皮、橘皮、葱蒜后按焖煮键。
  • 图片 42煮好后捞出沥干水份。
  • 图片 53用擀面杖擀成薄片。
  • 图片 64放入面包机,开启肉松功能。加入盐5g糖30g生抽15ml芝麻适量炒制。
  • 图片 75程序结束后还不太干的话继续上炒锅炒至自己想要的湿度就可以啦。
  • 图片 86美照,宝贝很喜欢哦!

五香肉松的做法步骤

  • 图片 91 准备食材,猪瘦肉,芝麻,酱油,料酒,大葱,生姜,桂皮,香叶,五香粉,盐,孜然。
  • 图片 102 猪肉洗干净切块,凉水下锅煮出血沫,拿出来洗干净。
  • 图片 113 猪肉从新放入一个锅里,放开水,盐,酱油,料酒,大葱,生姜,桂皮,香叶,孜然,开锅煮半个小时。
  • 图片 124煮好的肉,拿出来放凉,(肉汤可以用来卤花生,豆干什么的。)
  • 图片 135 肉放入一个塑料袋,用擀面杖把大块肉压碎。
  • 图片 146再用叉子把肉弄成细丝。
  • 图片 157热锅放油,放入肉丝,中火慢慢抗干水分。
  • 图片 168放酱油调色。
  • 图片 179水分抗干,粗丝变细丝。
  • 图片 1810放五香粉,白芝麻拌匀就可以了。