韭菜荞麦饼的做法步骤,荞麦韭菜饼

日期: 2019-12-18 16:59 浏览次数 :

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十博 2

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韭菜煎饼不用面粉,换成此物,降血压降血脂,口感更细,助消化!

“韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效;同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。”

荞麦韭菜饼

食材明细

材料

主料

荞麦175g,韭菜200g,鸡蛋1个

  • 荞麦175g
  • 韭菜200g
  • 鸡蛋1个
  • 150ml

做法

辅料

1、将荞麦打成粉

  • 适量
  • 香油适量
  • 白胡椒粉适量
  • 适量

2、韭菜洗净切段,加盐搅拌,揉捏至出汁

3、往韭菜中磕入鸡蛋,倒入香油和白胡椒,搅拌均匀

  • 其他口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

4、加入荞麦粉和清水,搅拌成面糊

韭菜荞麦饼的做法步骤

5、平底锅烧热后加入少量油,倒入一半面糊,用勺子铺平

  • 十博 31将荞麦放入料理机中,选择磨粉键运行至结束
  • 十博 42韭菜洗净切段,加盐拌匀,揉至出汁
  • 十博 5十博,3往韭菜中加入鸡蛋,香油和白胡椒,搅拌均匀
  • 十博 64加入荞麦粉和清水,搅拌成糊
  • 十博 75平底锅烧热后加入少量油,倒入一半面糊,用勺子铺平,小火煎2-3分钟
  • 十博 86定型后翻面再煎2分钟,至荞麦饼两面金黄即可出锅

6、盖上锅盖用小火煎2-3分钟

7、定型后翻面再煎2分钟,至荞麦饼两面金黄,即可出锅

8、用蒜蓉、辣椒油、生抽和醋调成蘸汁,配切块的荞麦饼一起吃

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