下入炸好的野生北极虾,炸花生、炸蒜蓉、青红尖椒、蒜、小米椒调料

日期: 2020-03-23 22:42 浏览次数 :

十博,主料:北极虾辅料:炸花生、炸蒜蓉、青红尖椒、蒜、小米椒调料:盐、白糖、红油、芝麻、干辣椒烹制方法:1、坐锅点火倒油,待油烧至7成热时,将北极虾倒入炸成金黄捞出控油;2、锅中留底油,下小米椒、蒜片爆香,加入干辣椒煸出香味,放入北极虾,翻炒均匀,加入盐、白糖,再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻,淋入红油炒匀即可。特点:香辣爽口,风味独特。

主料:野生北极虾 500g  配料:云南小米椒20g、青红杭椒50g、四川干辣椒50g、蒜片10g、炸蒜茸50g、白芝麻10g、炸花生30g  调料:盐5g、鸡精5g、白糖20g、美极酱油10g、红油10g  制作方法:  1、 将青红杭椒切成粒,四川干辣椒切成小段备用。  2、 锅上火入油,烧至八成熟,下入野生北极虾炸至表皮酥脆捞出。  3、 锅留底油,先下入蒜片、云南小米椒煸香,再下入四川干辣椒段,煸炸至表面油亮,下入炸好的野生北极虾,青红杭椒、炸蒜茸、白芝麻、炸花生,再把调料放入锅,上火用大火爆炒至香辣味包在每个虾上即可。