炒的时候中火就可以,辣白菜(我只剩汁了)

日期: 2020-03-13 20:56 浏览次数 :

材料:辣白菜(我只剩汁了),切好的土豆片,最好切薄点,我觉得薄得熟得快,也好吃。做法:1.锅内倒油,烧至七成热,放入葱姜末炒出香味,再倒入土豆片,翻炒。2.把辣白菜汁倒入一块翻炒几下,让味道融入土豆片中,这时的菜就有点让人有食欲了。加点清水,加入适量的盐(因为辣白菜汁里已有盐味,一定少放点盐就够了),稍炖。3.土豆片去生,稍留有汤汁,加入鸡精,盛出即可。温馨提示:如果有辣白菜就更好了,但注意土豆片是主料,辣白菜是配料要少放。

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“韩国料理中既简单又美味的无非就是这道辣白菜炒土豆片了,配上一碗米饭,保证吃完还想再来一碗!”

食材明细

主料

  • 辣白菜100g
  • 土豆一个
  • 大葱一块

辅料

  • 少许
  • 糖浆一勺
  • 辣白菜汤2勺
  • 蒜末一勺
  • 辣椒酱半勺
  • 胡椒粉少许
  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

韩式辣白菜炒土豆片的做法步骤

  • 图片 21切大葱。
  • 图片 32切土豆片。
  • 图片 43油烧开后放入辣白菜翻炒。
  • 图片 54放入土豆。
  • 图片 65反复翻炒后倒入辣白菜汤。
  • 图片 76倒入辣椒酱继续翻炒。
  • 图片 87倒入辣椒酱继续翻炒。
  • 图片 98撒入胡椒粉。
  • 图片 109 倒入糖浆。
  • 图片 1110放入蒜末和大葱。
  • 图片 1211配上一碗米饭,美美的吃一顿吧!

小窍门辣白菜要选择发酵好的偏酸一些的!
如果用的是不粘锅,炒的时候中火就可以,反复的翻炒,炒的时间稍久一点味道更好!