十博营养价值也高,南瓜小米粥的做法步骤

日期: 2019-12-18 16:52 浏览次数 :

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秋冬季8款养生粥

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“入秋天冷,喝粥成了最好的滋补养润方式,喝粥容易消化、能调养肠胃等。养生价值让你无法拒绝。南瓜营养丰富,有多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿物元素、氨基酸等。提供免疫力、促进骨骼的发育、还能活跃人体新陈代谢,帮助消化。小米能开肠胃、补虚损、益丹田等,小米还具有“代参汤”美称。来一碗南瓜小米粥,营养丰富。”

入秋天凉,早晚温差大,养生粥能助你补充水分,减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥,简单食材,不仅味美、颜值高,营养价值也高。

食材明细

一、皮蛋瘦肉粥

主料

食材:

  • 小米150克
  • 南瓜200克

1.主食材:大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉200克

辅料

2.配料:油2ml、盐3克、香葱10克、淀粉3克、酱油1ml

  • 白砂糖适量

步骤

1.准备食材,瘦肉切薄皮,放油、盐、酱油、淀粉拌均,皮蛋切块,香葱切碎;

  • 甜味口味
  • 煲工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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南瓜小米粥的做法步骤

2.大米洗净,浸泡30分钟;

  • 十博 41准备食材:南瓜、小米;
  • 十博 52南瓜去皮、去籽、去瓢、洗净,切粒;
  • 十博 63小米洗净,沥干水;
  • 十博 74把南瓜粒、小米放入电饭锅中,加入适量的清水;
  • 十博 85电饭锅按粥/汤键,煲40-50分钟即可;
  • 十博 96加入白砂糖,拌均可以享用;PS:不喜欢吃甜的把白砂糖改放盐。

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小窍门1.南瓜去瓢、去籽、去皮前可以清洗外皮;
2.瓢要去干净,不然影响口感;
3.不喜欢吃甜的把白砂糖改放盐。

3.把浸泡好的大米放入锅中,加适量水,按煲粥键;

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4.煮约30分钟,加入皮蛋;

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5.加入瘦肉、葱白,再煮20分钟; PS:葱白比葱叶难熟,前加入

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6.放盐、葱,拌均即可。

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小贴士

1.瘦肉要切薄片,放一点淀粉比较顺滑;

2.大米浸泡之后容易煮烂;

3.瘦肉不需要太早放,容易把肉煮老;

4.葱白先放,葱叶留到吃前与盐一起放。

二、红薯粥

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食材:红薯100克、大米100克

步骤

1.大米洗净浸泡30分钟;

2.红薯洗净去皮,切块;

3.把红薯、大米放入锅中;

4.加适量清水按粥键,煮50分钟

5.开盖拌均即可。

小贴士

1.红薯、紫薯都可以;

2.红薯去皮之后需要再洗;

3.大米浸泡容易煮烂,粥更好吃。

三、木瓜麦胚粥

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食材

1.主食材:麦胚 60克、木瓜100克

2.配料:白砂糖5克

步骤

1.准备食材:麦胚、木瓜;

2.木瓜去皮、去籽、洗净,切块

3.清水煮沸,放入木瓜煮熟;

4.加入麦胚,拌均,盖上盖子关火;

5.开盖,喜欢吃甜的可以加一点点糖拌均即可。小贴士

1.木瓜选择半黄即可;

2.木瓜煮熟,放麦胚拌均关火,我选择麦胚是易熟型;

3.喜欢吃甜的才加糖,木瓜本身有甜味。

四、麦胚粥

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食材

1.主食材:麦胚 100克、大米100克

2.配料:白砂糖适量

步骤

1.准备食材:麦胚、大米;

2.大米洗净用料理机打碎;PS:没有料理机的可以直接煮

3.打碎的大米放入电饭锅盅;

4.加入适量的清水;

5.电饭锅按粥/汤键,煲40分钟即可;

6.加入麦胚、白砂糖,拌均盖上盖子焖10分钟。PS:断电之后焖10分钟

7.开盖,再次拌均即可。

小贴士

1.没有料理机的可以不把大米打碎,口感稍微不好;

2.我使用的麦胚是易熟的,故不需要再加入;

3.断电之后盖上盖子焖,是的麦胚与大米充分相互吸收。

五、南瓜小米粥

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食材

1.主食材:小米150克、南瓜200克

2.配料:白砂糖适量

步骤

1.准备食材:南瓜、小米;

2.南瓜去皮、去籽、去瓢、洗净,切粒;

3.小米洗净,沥干水;

4.把南瓜粒、小米放入电饭锅中,加入适量的清水;

5.电饭锅按粥/汤键,煲40-50分钟即可;

6.加入白砂糖,拌均可以享用;PS:不喜欢吃甜的把白砂糖改放盐。

小贴士

1.南瓜去瓢、去籽、去皮前可以清洗外皮;

2.瓢要去干净,不然影响口感;

3.不喜欢吃甜的把白砂糖改放盐。

六、红豆薏米粥

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食材

1.主食材:红豆 50克、薏米50克、莜麦粒50克

2.配料:白砂糖80克

步骤

1.准备食材红豆、薏米、莜麦粒各50克;

2.洗净,温水浸泡1小时;

3.浸泡好食材,放入压力锅加适量的清水;PS:水量根据自己喜欢吃的稠稀而定。

4.压力锅按煲豆类键,约70分钟;PS:如果用电饭锅的约煲90分钟;

5.煲好的粥乘热加入白砂糖拌均,即可享用;PS:喜欢吃冰的放入冰箱冷藏2小时

小贴士

1.温水浸泡省电也容易煲烂;

2.糖根据自己甜度添加;

七、元贝粥

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食材

大米100克、元贝100克、香葱1根、盐1克、油1ml、生姜5克

步骤

  1. 准备好新鲜元贝肉、大米、葱;

  2. 大米用料理机打碎,洗净,沥干水;PS:打碎的米煲粥更香滑;

  3. 元贝去内脏、盐水侵泡10分钟;

  4. 清水煮沸,放元贝肉焯水;PS:焯水去腥;

  5. 电饭锅,放入大米、元贝、生姜丝、油,加适量的清水,煮45分钟;

  6. 开盖,放盐、葱拌均即可。

小贴士

1.新鲜元贝肉要去内脏、盐水浸泡10分钟; 2.焯水去元贝腥味; 3.放生姜去腥,葱盐,开盖之后才放。。

八、腊八粥

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食材:

大米60克、糯米60克 、薏米30、莜麦30克、红豆30克、黑豆30克、红枣片5克、百合20克、白砂糖30克

步骤

1. 准备好大米60克、糯米60克、薏米30克、莜麦米30克、红豆30克、黑豆30克、红枣片5克、百合20克、白糖30克;

2. 大米、糯米、莜麦米洗干净,用一个淘米盆浸泡30分钟,红豆、黑豆、薏米洗干净,用一个淘米盆浸泡2小时,百合洗干净浸泡30分钟、红枣片洗干净即可

  1. 洗干净浸泡过的食材,捞出沥干水,放入锅中;

4. 加入适量的开水,盖子盖子熬90分钟;PS:开水比冷水煮的粥好吃,水的量为食材的3倍,当然每个人喜欢的口感不同,略有不同;

十博,5. 煲好的粥加上白糖顺一个方向拌均,即可食用。PS:糖可以根据自己喜欢甜度加,也可以放咸味的菜。

小贴士

1.食材豆类的时间一定要浸泡足,煲的粥才软绵; 2.煲粥用开水比冷水好吃; 3.放糖或咸味菜脯的时候顺一个方向拌均; 4.关于粥达到稀稠度,根据自己喜欢的口感而定; 5.粥中的食材更加需要补的不同,加不同食材。

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