浇到茄子上即好,口感也会更好

日期: 2019-12-30 03:44 浏览次数 :

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蒸茄子

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“花菜又叫花椰菜。它的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、食物纤维、碳水化合物、维生素A、B、C、E钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”

做法

食材明细

1、老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。

主料

2、将整只茄子洗净放在饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了。

  • 花菜1颗
  • 猪肉150g
  • 辣椒适量

3、将茄子取出,放在盘上,用小刀划成条,将酱汁加热浇上。

辅料

4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。

  • 食用油适量
  • 食盐适量
  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 蚝油适量

5、取一只小锅,将油烧热,浇到茄子上即好。

彩蔬蒸蛋

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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猪肉炒花椰菜的做法步骤

超级鲜美的下饭菜,简单易操作很好吃,让你的餐桌更有味道

  • 图片 41把花菜一朵朵掰开,放入盆中,清洗干净。
  • 图片 52准备适量猪肉,切好备用。
  • 图片 63辣椒和大蒜切好备用。
  • 图片 74花菜先焯一下水,这样炒出来更入味。
  • 图片 85水开片刻,把花菜捞出,用清水再冲洗一下。
  • 图片 96开中火,锅内放入少许油,把肥肉放进去煸香。
  • 图片 107倒入瘦肉和蒜粒。(切好肉的那张图片忘记拍了)
  • 图片 118改大火,把辣椒和焯好的花椰菜倒入锅内,翻炒均匀。
  • 图片 129放入适量食盐。
  • 图片 1310加入适量酱油。
  • 图片 1411加入适量蚝油,继续翻炒。
  • 图片 1512好了,出锅,哈哈!
  • 图片 1613成品。

材料:鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油

小窍门花菜焯水,这样更有助于入味,口感也会更好。

做法:

  1. 碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀。

2. 准备大半碗温水,放一点盐调味,慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;放入蒸锅,十分钟左右即可出锅。

3. 热锅冷油加入玉米,青豆和胡萝卜丁翻炒,加一点水烧到快干的时候淋上香油,在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油,放入上面炒好的蔬菜丁即可。

干锅花菜

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好吃又健康几道菜,为了家人的健康多吃菜少吃肉,来看看吧

食材:花菜一个;五花肉少许;干辣椒4个;大蒜2瓣;青辣椒2个

做法:

1、五花肉切片,花菜洗净切开小朵,然后焯水捞出备用,辣椒切长段,大蒜切片。

2、热锅凉油,油三成热,放入五花肉,慢慢焙出油。

3、肉炒好后,加入红干辣椒和大蒜片翻炒。

4、加入花菜,青辣椒翻炒,由于花菜焯过水,所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色,一点糖和适量盐和味精,出锅即可

干锅肥肠

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大厨进家做了这几道菜,家人们都喊着明天还要吃!

做法:

1、 肥肠清理干净之后焯水,切小块

2、热油,加入豆瓣酱翻炒,加入花椒、八角、红尖椒爆香,加入葱姜蒜;倒入切好的肥肠翻炒,淋少许的酱油翻炒

3、加适量的水,大火烧开,转小火炖至大肠熟烂; 倒入彩椒块和豆腐皮,加调味; 焖几分钟,大火收汁,即可

干煸四季豆

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深秋转冷,推荐几道美味简单易学的家常菜,每一道都是经典!

食材:四季豆300克、猪肉馅30克、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、干辣椒8个、花椒15粒、蒜4瓣、姜1片、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、植物油4汤匙。

做法:

1、四季豆摘去两头和老筋,洗净后用手掰成寸段,沥干水分备用;

2、肉馅中加料酒和生抽,腌10分钟左右;

3、将干红辣椒斜刀切小段,蒜拍散,姜切末;

4、热锅上油,油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出;

5、锅中余油,倒入腌好的肉馅炒散至变色后拔到一边;

6、倒入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻匀;

7、倒入炒好的四季豆,加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。

炒花椰菜

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美味好吃的几道家常菜,光闻到香味就流口水了,秒变家常下饭菜

食材:花椰菜,葱,胡萝卜,盐,酱油,湿淀粉,肉汤,色拉油。

做法:

1、将花椰菜洗净,掰成小朵,Huw Rob Sipiches、黑木耳用水疱软化蒂,撕成小朵。

2、将破碎的菜花放入沸水锅中煮熟,然后沥干沥干。

3、在锅中倒入一些食用油,然后加热生姜和大蒜,加入胡萝卜炒。

4、胡萝卜软烤后加入花椰菜、黑木耳和汤一起煸炒,煮约8分钟。

5、在锅中倒入少许酱油,撒上淀粉,炒匀,再加入葱花食用。

洋葱炒牛肉

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年夜饭上必不可少的几道饭菜美食,味美鲜香,来客端上桌倍有面子

食材:牛后腿肉,洋葱,青红椒,盐,生粉,蚝油,葱姜,小苏打

做法

1、洋葱、青红椒分别切丝,姜和蒜切片待用。牛肉顺纹路切成片,加料酒、盐、生粉、水、小苏打抓匀腌制15分钟。

2、锅烧热倒油,下姜片和蒜片爆香。随后放入牛肉丝,中小火翻炒,翻炒2分钟左右,盛出。

3、锅中倒入少许油,下洋葱丝和青红椒丝翻炒。翻炒至软加入适量盐,接着倒入牛肉丝。

4、倒入适量蚝油,翻炒均匀即可。