老干妈辣酱蒸黄鱼的做法步骤,蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤

日期: 2019-12-29 15:06 浏览次数 :

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“老干妈辣酱,是一种辣椒酱,用来蒸黄鱼,真是味道独特、香辣鲜味。”

“蒜蓉和豆豉的搭配,蒜香豉香味十足,咸鲜美味,下饭好菜!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 黄鱼3个
  • 生姜小许
  • 蒜头小许
  • 小许
  • 老干妈适量
  • 排骨600克
  • 蒜头小许
  • 豆豉小许
  • 红辣椒1只

辅料

辅料

  • 食盐小许
  • 花生油小许
  • 白糖小许
  • 蚝油小许
  • 生粉小许
  • 花生油小许
  • 食盐1.5茶匙
  • 白糖半茶匙
  • 蚝油小许
  • 胡椒粉小许
  • 生粉小许
  • 微辣口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

老干妈辣酱蒸黄鱼的做法步骤

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤

  • 图片 31准备食材:黄鱼切好洗净、蒜蓉、姜丝、葱丝已切好;
  • 图片 42黄鱼加入蒜蓉、姜丝、食盐、白糖、花生油、蚝油、老干妈、生粉一起调味;
  • 图片 53黄鱼加入蒜蓉、姜丝、食盐、白糖、花生油、蚝油、老干妈、生粉一起调味;
  • 图片 64已调好味的黄鱼;
  • 图片 75将黄鱼放入锅中猛火蒸15-20分钟;
  • 图片 86将黄鱼放入锅中猛火蒸15-20分钟,已蒸了15分钟了;
  • 图片 97黄鱼蒸好了;
  • 图片 101准备材料,排骨、蒜头、豆豉、红辣椒、胡椒粉;
  • 图片 112先将豆豉用水浸一下;
  • 图片 123蒜头、辣椒切好;
  • 图片 134排骨洗净;
  • 图片 145排骨用花生油、食盐、白糖、生粉、胡椒粉、蚝油、红辣椒、豆豉一齐调味;
  • 图片 156排骨用花生油、食盐、白糖、生粉、胡椒粉、蚝油、红辣椒、豆豉一齐调味;
  • 图片 167调好味的排骨放置3分钟,等味道完全入透排骨中;
  • 图片 178将排骨倒入碟中;
  • 图片 189放入已烧沸水的锅中猛火蒸15分钟;
  • 图片 1910放入已烧沸水的锅中猛火蒸15分钟;
  • 图片 2011放入已烧沸水的锅中猛火蒸15分钟,蒸到肉离骨为熟透;
  • 图片 2112将蒸熟的排骨拿起来;
  • 图片 2213完成了。