小窍门白砂糖可以在煮糯米时加入,糯米饭的做法步骤

日期: 2019-12-29 15:06 浏览次数 :

糯米饭的做法步骤

辅料

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“甑糕,是关中地区特有的风味小吃,历史悠久,甜糯可口。”

  • 图片 21糯米用凉水泡五六个小时,加水放锅里稍微煮一下(水和米比例1:1,煮的时候不停搅,煮到米五成熟,水基本收干了)
  • 图片 32大枣泡透,上锅蒸20分钟,取枣核,切碎,摆成自己喜欢的形状(核桃仁、葡萄干、枸杞、大枣想吃什么干果都可以当)
  • 图片 43煮好的米铺平,再撒上白砂糖,上锅蒸40分钟
  • 图片 54出锅反倒入盘子
  • 图片 65看图很诱人,甜甜糯糯的,是小朋友们的最爱

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  • 大枣适量
  • 葡萄干适量
  • 核桃仁适量
  • 枸杞少量
  • 白砂糖少量

甑糕的做法步骤

辅料

  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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主料

  • 糯米500g

小窍门白砂糖可以在煮糯米时加入,视自己口味也可以不用白砂糖,因为大枣的甜味已经够甜了。

  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

主料

  • 白砂糖适量

食材明细

  • 图片 81大枣去核备用
  • 图片 92核桃仁适量备用
  • 图片 103葡萄干少量
  • 图片 114糯米清洗干净,备用
  • 图片 125糯米和三倍清水一起加入电饭煲,开煮饭键煮一个小时,期间要多搅拌几次,以防糊锅。
  • 图片 136电饭煲内铺一层大枣,核桃仁,葡萄干;再铺一层煮好的糯米,糯米稍微厚一点。
  • 图片 147铺好的糯米上再铺一层大枣核桃仁葡萄干,视食材多少调整具体糯米和干果的层数。
  • 图片 158电饭煲开煮饭键煮十分钟,然后开保温键,八小时后甑糕就OK了。
  • 糯米适量
  • 大枣适量
  • 核桃仁适量
  • 葡萄干少量

食材明细