银耳1朵、蔓越莓干40克、桃胶5克、冰糖适量、水适量,泡发好的桃胶要挑去杂质

日期: 2019-12-18 16:58 浏览次数 :

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夏季多吃银耳能够补脾开胃。银耳味甘、淡、性平、无毒, 既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。夏季多加食用银耳美 食滋阴润肺又消暑,下面几款银耳饮食可帮你清爽的度过夏天。 蔓越莓银耳桃胶羹 材料:银耳1朵、蔓越莓干40克、桃胶5克、冰糖适量、水适量 做法: 1、桃胶提前浸泡一夜,银耳也提前泡发,蔓越莓干用清水冲洗一遍 2、锅中放清水,放入银耳和桃胶放火上炖,大火煮开后,转中小火慢慢炖至粘稠 3、加入蔓越莓干和冰糖继续炖至冰糖融化即可 功效:健胃消食,保护肝脏 红梨银耳羹 材料:银耳2朵、雪莲子1小把、桃胶1小把、红肖梨2个、枸杞子30粒、老冰糖1大块 做法: 1、银耳去掉硬根、雪莲子、桃胶分别浸泡在清水里4个小时或过夜 2、去掉桃胶里的杂质,把银耳撕成越小越好的小块、红梨去皮切成指甲盖大小的方块 3、砂锅一次性放足水,依次加入银耳、雪莲子、桃胶、冰糖 4、大火烧开,转小火慢炖30分钟加入红梨,再炖20分钟 5、放入洗干净的枸杞子,炖2-3分钟即可 功效:健胃消食,美容祛斑 马蹄雪梨银耳汤 材料:荸荠100克、雪梨1个、银耳1朵、冰糖30克、水适量 做法: 1、雪梨去皮去核,切块,银耳提前浸泡15分钟左右 2、荸荠去皮对半切,一起放入锅中,加适量清水,大火烧开,转小火再煮40分钟左右,最后放冰糖,即可 功效:通便排毒,清热祛暑 绿豆银耳汤 材料:绿豆100克、银耳20克、枸杞子20克、冰糖10克、水适量 做法: 1、将绿豆清洗干净,添加适量水,浸泡过夜 2、将银耳添加适量水,浸泡过夜,将银耳完全泡发,沥去泡过的水 3、摘去根蒂,撕成小朵,再冲洗干净,沥去水,泡好的绿豆沥去脏水,冲洗干净 4、煮锅中添入约1.5升水,放入银耳,盖上锅盖,中火煮开后转小火煮约50分钟 5、放入绿豆,再盖上锅盖继续煮约30分钟,放入枸杞,略搅后关火 6、放入冰糖,搅匀,晾至微凉后即可食用 功效:滋阴润肺,清热降火 青木瓜银耳羹 材料:木瓜1个、银耳100克、枣10颗枸、杞子适量、冰糖适量、水适量 做法: 1、将青木瓜去皮切块,银耳用水浸泡后分成小朵,红枣、枸杞洗净 2、将所有材料一起放入飞利浦电饭煲内,加水至煲汤对应水位线 3、选择功能,启动机器 4、完成后打开上盖即可盛出食用,冷藏后食用更美味 功效:健脾消食,清热解毒 苹果银耳红果汤 材料:苹果1个、银耳1块、红果6个、老冰糖2块、水适量 做法: 1、银耳用清水泡发。泡开后撕成小朵 2、红果洗净去核,苹果去核切成小块 3、锅中加入冷水,放入泡发的银耳,加入老冰糖 4、大火烧开,转小火 5、慢炖1小时左右,至汤汁粘稠 6、加入红果和苹果再煮20分钟即可 功效:润肠通便,减肥瘦身

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“桃胶吃起来没有任何异味,跟银耳冰糖一起煮了非常好喝,口感顺滑粘稠,因为加了蔓越莓干,甜中还带点酸味,口感特好,我决定以后每周喝一次。”

食材明细

主料

  • 桃胶12g
  • 银耳17g

辅料

  • 清水1300ml
  • 冰糖145g
  • 甜味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

桃胶银耳羹的做法步骤

  • 图片 21准备食材
  • 图片 32将桃胶洗一下用冷水浸泡15个小时
  • 图片 43第二天再将银耳洗一下冷水浸泡30分钟
  • 图片 54泡发好的银耳摘去老根撕成小块,泡发好的桃胶挑去杂质多多清洗几次。
  • 图片 65把洗好的桃胶和银耳放入电饭煲内胆里。
  • 图片 76加入1300毫升清水
  • 图片 87将内胆放入电饭煲内
  • 图片 98插电源选煲汤功能按开始键
  • 图片 109剩余时间显示10分钟时打开锅盖加入冰糖和蔓越莓干盖盖子继续煮,待程序结束焖一会就可以盛出来享用啦!

小窍门我做了一大锅,还分给了邻居些,如果你家人口少可以减半做。

泡发好的桃胶要挑去杂质,这一步很虐人,但是一定要弄干净,不然影响最后成品滴。

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