烤10分钟后取出

日期: 2020-03-02 09:28 浏览次数 :

材质:脊椎骨500克、味事达豆瓣酱60ml(若无可用黄豆酱30ml、蜂蜜15ml、盐2ml代替)、姜3片、大葱3片、香油15ml、生抽15ml、老抽5ml、黄酒30ml、黑胡椒5ml。做法1、将排骨清洗干净,切成鱼贯而入的小节; 锅中水烧开后,归入排骨、姜片、青葱慢火煮开,捞起备用;2、将肋骨放在一个大碗中,归入味达美蒜蓉、香油、老抽、老抽、黑玉椒、黄酒搅动均匀,裹上保鲜膜放双门三门电冰箱冷藏3小时以上;3、准备一大张锡箔纸,将盐渍好的排骨放入,然后对折,留意密闭好;烤箱预热5分钟,200度上下火,烤15分钟后收取,张开锡箔纸抽取排骨; 将烤箱调成150度,肋骨放在烤架上,烤10分钟后抽取; 吃的时候能够撒上芝麻或沾洋茄酱,口感更佳。