油面筋塞肉的做法步骤,菜椒酿肉的做法步骤

日期: 2019-12-30 03:44 浏览次数 :

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食材明细

“超级下饭哦!”

主料

食材明细

  • 肉末300克
  • 面筋一包

主料

辅料

  • 青椒九个
  • 肉末200克
  • 半茶匙
  • 两茶匙
  • 老抽两茶匙
  • 料酒两茶匙
  • 蚝油一茶匙
  • 姜末适量
  • 葱花适量
  • 鸡粉半茶匙
  • 胡椒粉适量

辅料

  • 半茶匙
  • 老抽两茶匙
  • 料酒两茶匙
  • 清水适量
  • 姜末适量
  • 葱花适量
  • 鸡粉半茶匙
  • 白糖一茶匙
  • 食用油适量
  • 胡椒粉适量
  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

油面筋塞肉的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 31准备食材
  • 图片 42肉末加入姜末,两茶匙料酒,胡椒粉,三分之一茶匙盐,鸡粉
  • 图片 53准备一小碗水分四次加入朝一个方向拌匀
  • 图片 64加入一茶匙蚝油,葱花
  • 图片 75再次拌匀备用
  • 图片 86油面筋用依次筷子戳一个洞备用
  • 图片 97每一个油面筋都塞入肉馅
  • 图片 108锅里倒入清水烧开,下塞好肉的面筋
  • 图片 119加入两茶匙老抽,两茶匙白糖,少许盐和鸡粉调味
  • 图片 1210大火烧开改中小火烧至
  • 图片 1311烧至汤汁浓稠即可
  • 图片 1412出锅用葱花点缀即可
  • 图片 1513成品

青椒酿肉的做法步骤

  • 图片 161肉末里加入两茶匙料酒,少许老抽,姜末,葱花,三分之一茶匙盐和鸡粉,胡椒粉
  • 图片 172准备半小碗水分三次加入,朝一个方向拌匀上劲备用
  • 图片 183青椒洗净控干水份去除辣椒籽备用
  • 图片 194塞入肉馅,用生粉封口
  • 图片 205起油锅倒入少许底油下塞好肉馅的青椒煎制
  • 图片 216煎至变皮变色
  • 图片 227放入一碗水,加入三分之一茶匙盐和鸡粉,一茶匙白糖调味大火烧制
  • 图片 238烧至熟透,汤汁浓稠即可出锅
  • 图片 249成品