小窍门1、糯米水尽量不要太浓稠,糯米团南瓜羹的做法步骤

日期: 2019-12-30 02:18 浏览次数 :

十博 1

十博 2

2张图片

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“南瓜新吃法,色鲜味美”

“特别喜欢韩国料理里的南瓜粥,清甜细腻,像甜品又像主食。

以前做南瓜粥总喜欢买那种圆圆黄黄的,样子好看。不过做出来的总是不太理想,这次买了长的那种南瓜,超级甜糯,做出来的南瓜粥基本上都不用放糖,堪称完美。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 糯米面适量
  • 米饭适量
  • 南瓜十博,适量
  • 南瓜适量
  • 糯米粉适量

辅料

辅料

  • 清水适量
  • 冰糖适量
  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

糯米团南瓜羹的做法步骤

美味南瓜粥的做法步骤

  • 十博 31南瓜切小块
  • 十博 42小碗中放入适量清水,放入微波炉,中高火加热3分钟
  • 十博 53用勺子碾成泥
  • 十博 64把南瓜泥放入料理机的奶昔桶,放入适量米饭,适量清水,打成汁
  • 十博 75适量糯米粉,加适量水,和成面团
  • 十博 86做成小糯米团
  • 十博 97锅中放入适量清水烧开,下入糯米团煮熟
  • 十博 108捞出待用
  • 十博 119打好的南瓜汁放入砂锅烧开
  • 十博 1210放入糯米团烧开关火
  • 十博 1311盛出,原汁原味。喜欢吃甜的可以加点糖
  • 十博 141原料
  • 十博 152南瓜去皮去瓤,切成薄片。
  • 十博 163将南瓜片均匀的平摊在蒸帘上,放进蒸锅。
  • 十博 174水烧开后,蒸10分钟至南瓜成熟。
  • 十博 185将南瓜放入搅拌机,我用的豆浆机。(这时的南瓜已经很软烂,轻碰就成泥状了)
  • 十博 196加清水至1500ml。
  • 十博 207选择果汁功能搅打10秒钟。
  • 十博 218将搅好的南瓜汁倒入煮锅。
  • 十博 229中火加热将南瓜汁烧开,小火熬煮5分钟。
  • 十博 2310根据甜度放入适量冰糖。我放了5颗。
  • 十博 2411糯米粉适量放在小碗里。
  • 十博 2512加清水调成糯米水糊。
  • 十博 2613将糯米水一点点添加到南瓜糊中,一边加一边搅拌,以免形成小疙瘩。南瓜糊会逐渐变的浓稠,煮至自己喜欢的程度就可以关火了。

小窍门1、糯米水尽量不要太浓稠,加入的时候也要一点点的加。

2、不喜欢太细腻的,可以直接将蒸好的南瓜加清水熬煮,不需要搅打。

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